台湾夫妇的“佛系人生”:跨界开小吃店以食会友

发布时间:2024-02-26 19:39:52 来源: sp20240226

   中新网 贵阳11月12日电 题:台湾夫妇的“佛系人生”:跨界开小吃店以食会友

  作者 周燕玲

  在一间20平方米的台式小吃店,戴着口罩和帽子的林群翔听着音乐一边炸鸡排,一边与吧台上吃卤肉饭的食客聊天,香脆的鸡排做好后,林群翔又拿起吧台边的咖啡豆磨起来,不一会工夫,一杯手冲咖啡摆在食客面前。

图为林群翔与食客在小吃店内的吧台聊天。周燕玲 摄

  “尝一尝,这是不专业手冲,如果喝咖啡不会睡不着,可以试试,很香的……”善于言谈的林群翔一边向食客自荐咖啡,一边拿着杯子喝起来,怡然自得。

  这位来自台北的“70后”店主,自诩比较“佛系”,不仅喜欢吃各地美食,制作美食也很在行的他,2020年在贵阳开了一家台湾美食店,分享自己喜爱的家乡味,以食会友。

  “就想换一种自己喜欢的方式,陪着家人过好每一天。”林群翔介绍说,与妻子在台湾医疗行业工作近二十载,繁忙的工作节奏让夫妻俩开始探寻生活的意义,最终决定辞去“专职”换一种方式生活。

图为林群翔的妻子为食客准备美食。周燕玲 摄

  在台湾从事专科护理师工作的林群翔,曾兼职国际医疗转送工作,时常往返大陆与台湾之间,接送病患就医。其间,林群翔萌生了到大陆生活和发展的念头,不打算跻身于经济发达的“北上广”,林群翔把目光投向生活节奏舒缓、气候舒适的西南山城贵阳,并把妻子和孩子一同接到贵阳生活。

图为林群翔和妻子在店内为食客准备美食。周燕玲 摄

  因为喜欢美食,也希望有更多的时间陪伴孩子成长。3年前,林群翔和妻子在孩子就读学校附近租下一间商铺,取店名为“台湾妈妈厨房”,“开店很自由,一来可以方便照顾孩子,二来可以和食客分享台湾特色小吃和美食,再者就是通过开店广交朋友,更加深入了解大陆。”

  士林夜市虾仁煎、台湾蛋饼、台湾原味香肠、米血糕……林群翔店内还主营各样式的台湾卤肉饭,并搭配口感脆嫩的手撕包菜和现煎鸡蛋。

图为林群翔为食客制作的虾仁煎。周燕玲 摄

  “台湾卤肉饭就像重庆火锅,各家味道不尽相同。”林群翔坦言,店里的东西都是自己爱吃的,才会做出来分享给四面八方的食客。

  为保证口感,林群翔的外卖美食配送范围不大,放冷后口感不好的美食不列入外卖,建议现场食用。不少来吃过的食客在其店铺下留言:“味道很正,和在台湾吃到的味道一样”“老板自己做的美式咖啡,不输外面的咖啡店”“这是一家让人会再想来的店,很有人情味”……

  “遇到的许多食客都很有趣,我们会一起聊生活、聊工作、聊台湾和大陆的房价……”林群翔告诉记者,不少食客还会带茶叶或咖啡来店里赠送给自己,大家就像朋友一样亲切。

  除了开店,林群翔目前还担任贵阳市台湾同胞投资企业协会的理事,用他的话说:“以前我在台湾是空中服务台商,现在我既是台商,也在大陆服务台商。”

  在林群翔看来,大陆发展很迅速且各方面进步很快,台湾与大陆同文同种,台湾年轻人应该多来大陆看一看、走一走,勇于尝试不同的人生,才能遇见更好的自己。

  未来,夫妻俩希望把小店经营好,两个孩子在大陆顺利念完大学,一家人按喜欢的方式过好生活里的每一天。(完)

【编辑:刘阳禾】